ハーブ&スパイス

スパイスたっぷりで作る豆乳チャイティーで冷え性改善!

秋の気配が漂い始める頃になると、チャイティーが飲みたくなります。 カレー専門店に行くと食後のドリンクには必ずチャイティーを注文するのですが、夜になると…

市販品+ハーブ&スパイスで簡単に作れる美味しい調味料!

スパイス&ハーブは今では調味料としてメジャーになってきています。 私がよく作る手作りスパイスにバジルを使ったジェノバソース、ハーブビネガー、ハ…

手作りハーブバター&七味バターでお料理が美味しくオシャレに変身!

ハーブがたくさん収穫できた時に、ぜひ作っておきたいのがハーブバターです。 ちょっとしたお料理もオシャレにグレードアップします。 和食、洋食、中華、ご飯…

手作りハーブソルトでお料理がワンランクアップ!

我が家のハーブたちがぐんぐん成長しはじめています。 我が家で栽培しているハーブの大半はヨーロッパ原産のものなので日本の夏の高温多湿に弱く成長が止まって…

お好みのスパイスで作ろう! “香りを飾るスパイスBOX”

スパイスという言葉だけでもテンションが上がるくらいスパイスが大好きな私です。 お料理に使うのはもちろんですが、香りのいいスパイスとハーブを飾りましょう…

小さな香りの花束Tussie~Mussies(タッジーマッジー)を作りませんか

Tussie~Mussies(タッジーマッジー)とは 古代から、人間は身近な草花と共に生活をしてきました。 その中で、薬としてあるいは食料としてなど、…

アロマとハーブで “スパイススプーン&フォーク” を作りませんか

今回は “スパイススプーン&フォーク”の作り方をご紹介します。このスパイススプーンは、西洋では「キッチンにかけておくとお料理が上手になる」…

おすすめ! 日本のスパイス “七味唐辛子”と効能

「牛に引かれて善光寺参り」で有名な長野市の善光寺門前にある日本三大七味の老舗の一つ、「八幡屋磯五郎」さんの七味唐からしがおすすめです。 とてもカラフ…

食欲不振に七味スパイス!日本の三大七味の特徴と効能

今年の夏は世界的にも何十年ぶりの猛暑と言われていますが、こんな夏バテしそうな暑い時期になるとカレーや辛いお料理、刺激のある薬味を入れたお料理が食べたく…

夏バテ防止におすすめ!フルーツのビタミンやミネラルがたっぷり取れる“アイスサングリア”

夏は冷たーく冷えた飲み物で火照った体を芯からしやしたいと思っている方におススメの飲み物、アイスサングリアのご紹介です。 寒い日には “ホットサングリア…

トマトの驚きの健康パワー&ハーブは最強!

私の健康と美容を支える栄養の一つがトマトです。 トマトとハーブはとても相性が良く、夏になると必ずミニトマトとバジルを何種類か育てています。 トマトの…

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