和のスパイス

9 May 2018

スパイスとハーブってどう違うの？

ハーブとスパイスはどう違うの？ 世界中にはハーブといわれるものは、1,000種類とか2,000種類とか言われています。 その中には日本料理によく使われる香草も含まれます。 でも、香草の中にも食べられるものと毒を持っているものがあるように、植物図鑑に載…