ハーブ&スパイス

23 Jun 2018

手作り「ホットサングリア」で冷えた体を温める

昨日は30度と夏日だったのに今日は朝からずっと雨が降り、今日の気温は20℃。 夜はさすがに足元が冷えて肌寒く、体調を崩してしまいそうです。 こ…

4 Jun 2018

スパイスは心身共に健康を支えている

スパイスやハーブは古くから薬として用いられてきました。それが影響し合ってヨーロッパ、インド、中国で独自の伝統医学として体系化され、現代の西洋医学の時代…

21 May 2018

お料理を美味しくするハーバルオイルを作ってみよう

最近はちょっとおしゃれな雑貨店でもよく目にするようになったハーバルオイル。 キッチンに置いてあるだけでオシャレで、何かお料理の腕が上がったような気が…

9 May 2018

スパイスとハーブってどう違うの？

ハーブとスパイスはどう違うの？ 世界中にはハーブといわれるものは、1,000種類とか2,000種類とか言われています。 その中には日本料理によく使…