ハーブ&スパイス

冷え知らずの体になろう/ノンアルコールで作る「グリューワイン風ドリンク」

心底から体を温めてくれる温かい飲み物が恋しい季節がやってきました。 寒い冬の定番と言えば赤ワインを使ったホットドリンクですね。 今回はアルコールを使用しないノンアルコールの「グリューワイン風ドリンク」をご紹介します。 グリューワインとは? 「グリュ…

楊貴妃も愛した蓮のお茶があるのをご存じですか

夏の花の代表ともいえる蓮の花が、とても美しい姿を見せています。 今回は、京都嵐山にある世界遺産の天龍寺の境内にある蓮池の蓮の花をご紹介します。 蓮ってどんな花 蓮の花は、7月の暑い夏の時期に開花する水中植物です。 よく晴れた日の朝7:00頃…

チョコレート(カカオ)は薬だったと知っていますか?

2月14日はバレンタインデー。 今やバレンタインデーとチョコレートは欠かせないものとなっています。 今回は、チョコレートについてのお話です。。 チョコレートは薬だった? チョコレートは甘くて美味しいスイーツと思っていませんか? 実はチョコレートの…

新生姜(ショウガ)でガリを作りましょう

今回は今が旬の新生姜(ショウガ)を使ってガリを作りましょう。 生姜(ショウガ)の特徴 生姜(ショウガ)は和のハーブの一種でありますが日本だけではな…

冬なのにアップルゼラニウムに花が咲いている

冬だというのに、我が家のベランダガーデのアップルゼラニムに花が咲いています。 最高気温11度の中、健気に咲くアップルゼラニウムに拍手を贈りたい気分で…

世界4大スパイス「ナツメッグ」は秋におすすめ!

食欲の秋、今回は世界4大スパイスのひとつでもあるナツメッグ(ナツメグ)をご紹介します。 ナッメッグ(ナツメグ)は名前は聞いたことはあっても使った…

雑誌・メディアで話題!山椒唐辛子「二味(ふたみ)」がおすすめ

今回は、今、おすすめのスパイスをご紹介します。 食欲の秋という言葉通り、秋は美味しい食べ物がたくさんあります。 そんなお料理に更に華を添えて美味し…

簡単・美味しい・お家でできるお手軽スプラウト栽培栄養摂取!

今回は手軽に育てられる日本のハーブとも言えるスプラウトをご紹介します。 お野菜が高く葉野菜から栄養が取れないと困っている方、手軽に育てられるスプ…

今年の夏バテ予防のハーブティー

暑い夏、汗をかくとやっぱり冷たいものが飲みたくなります。 そこで今回は、夏バテ予防につながるビタミンCたっぷりのハーブティーをご紹介します。 ロー…

フェンネルはすべてが食用になる香り豊かなハーブ・スパイス

今回はハーブとして、スパイスとしてもよく知られているフェンネルをご紹介します。 フェンネルはとてもいい香りのするハーブで、葉も花も種子もすべてが…

ハーブの日(8月2日)に万能ハーブオイルを作りませんか

8月2日は「ハーブの日」 8月2日は「ハーブの日」って知っていますか? S&B エスビー食品株式会社さんが、ハーブをもっと身近に食卓に取り…

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