ハーブ&スパイス

オレガノは香りと薬用効果が高く、スパイスとしておすすめ!

学    名:Origanum vulgare 科  名:シソ科 和 名:ハナハッカ(花薄荷) 抽出部位:葉(全草) 種  類:多年草 抽出方法:圧搾法 主な成分:オリガネン、カルバクロール、苦み質、タンニン酸、樹脂 特徴成分:精油にチモール 作  用:殺菌作…

ドライハーブで作る可愛く涼し気な「ハーブタペストリー」

今年は5月からすでに30度超えの日が続き、毎朝のハーブの水やりが必要になってきました。 ハーブは水が葉にあたると、あたりがとてもいい香りに包まれます。 今の時期は、ペーミント、レモンバーム、ローズゼラニウム、アップルゼラニウム、ラベンダーなど。 ハーブの葉…

栽培缶で育てるトウガラシ「プリッキーヌ」が発芽!

先日、信州の八幡屋磯五郎本店で缶で育てる唐辛子「プリッキーヌ栽培缶」を購入し、種をまいて大切に水やりをしていたところ芽が出始めてきました。 ◇種まきの時期:早春~夏 ◇栽培適温:20℃~30℃ ◇日当たりのよい暖かい窓辺で栽培 ちょうど上記の条件を満たしたよう…

夏の風物詩「ルバーブ」でジャム&シロップ作り

イギリスでは5月に入るとマーケットやスーパーの店頭にルバーブが並び始めます。まさしく夏の風物詩「ルバーブ」。イギリスの5月頃はまだまだ寒い日がありま…

暮しに役立つハーブを育ててみませんか?

ここ数日気温が28℃、日差しが強く夏日です。 1週間以上晴れの日が続いているので、我が家のハーブ達も水を欲しているようです。 今朝はすくすく成長した…

「八幡屋磯五郎」本店で、オリジナル七味唐からしを作ってきました!

長野市の善光寺門前にある日本三大七味の老舗の一つ、「八幡屋磯五郎」本店へ行ってきました。 日頃から、八幡屋磯五郎の七味唐からしシリーズを愛用している…

月桂樹の葉はスパイスとして暮らしに役立つハーブです

我が家には育て始めて約10年になる月桂樹の木があります。鉢植えなので高さは1.5m位に押さえています。手入れも簡単でとても丈夫なので、一年中ベランで栽…

春は朝の目覚めにハーブで作るデトックスウォーターが効果的

初春は必ず我が家の自称「ベランダイングリッシュガーデン」の鉢のチェックをします。何となく植物が元気がなくなり根元がグラついてくるなと思い土を掘っていく…

冷え性の原因ゴースト血管の修復に役立つ5種類のお茶をご紹介

1月に入り朝晩の冷えこみ困っている方は多いのではないでしょうか?私の周りでも、末端冷え性で昼間でも手先足先が冷たいという人が多くいます。 その原因は体…

七草粥はお正月のご馳走で疲れた胃腸を癒してくれます

1月7日は春の七草の日。 「人日(じんじつ)の節句」「七草の節句」と呼ばれて、現在では七草粥を食べる日となっています。 お正月のご馳走やお酒で疲れた胃…

サバ缶・鮭缶・イワシ缶で美肌と健康を手に入れよう

和・洋・中といろいろなお料理にアレンジできる水煮缶と ハーブスパイスの効果が相まって は、生活習慣病の予防、高血圧抑制、老化予防、 ダイエットにと様々な美容・健康パワーが期待できます。 ぜひ、日常の食生活水煮缶を取り入れてみませんか。

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