ハーブ&スパイス
20 Sep 2020
秋におすすめのスパイス「カルダモン」は心身を温める
カルダモンは心と体を温めると言われており、朝晩冷え込み始めるこれからの季節に取り入れたいスパイスです。 手軽にカルダモンをとるには、血行促進作用のあるシナモンや強壮作用のあるショウガとブレンドすることでさらに相乗効果を発揮します。 エスニック料理にピッ…
29 Aug 2020
夏におすすめ！簡単、美味しいガラムマサラのミックススパイスレシピ
今年は８月の終わりになっても、まだ昼間は37℃という猛暑に見舞われています。 さらにこの夏は熱中症だけでなく、新型コロナ感染症もあり心配なことが続きます。 疲れやストレスで夏バテになると食欲もなくなり、免疫機能も落ちて体調をくずしがちという方も多いので…
10 Aug 2020
ダイエットにおすすめ＿ステビアシロップの作り方
本日はベランダハーブガーデンで収穫したハーブの中から、ステビアを使ってステビアシロップを作ります。 ステビアは自然の甘味料として、清涼飲料水や菓子類、缶詰、また漬物や麺類など様々な食品に使用されています。 ダイエットや成人病、糖尿病などで糖分が気に…
4 Jul 2020
疲労回復にはガーリックチャイブを使ったお料理がおすすめ
我が家のガーリックチャイブの花が咲き始めました。 普通のチャイブと両方植えているのですが、繁殖力が強いのかいつのまにやらガーリックチャイブが優勢にな…
31 May 2020
24 May 2020
16 May 2020
ケイジャンシーズニングスパイスでお料理をワンランクアップしませんか？
スティ・ホーム第二弾。 前回はエルブ・ド・プロバンスをご紹介しましたが、今回も普段のお料理をワンランクアップさせてくれるミックススパイス、ケイジャン…
4 May 2020
エルブ・ド・プロバンスでお料理をワンランクアップ！
外出自粛の今、毎日家で食事をしていると、そろそろいつもと違うお料理を食べたいなと思いますよね？ 今回は、南フランスのプロバンス地方では欠かせない、エ…
1 Mar 2020
3月3日桃の節句は春の目覚めのハーブティーでアロマチックなティータイム
3月3日（火）は桃の節句、ひな祭り。 梅や桃、桜の花が咲き始めると共にあたり一面にいい香りが漂い始め、ようやく春がやってくるといううれしさと、ひな祭…
4 Aug 2019
30 Jun 2019
美味しいハーブの代表「バジル」でアンチエイジング＆リラックス
この時期、ホームセンターでは夏のハーブの代表であるバジルの鉢植えをよく見かけるようになります。レストランなどではバジルを使ったサラダや、バジルソースを…
