ハーブ&スパイス
15 May 2022
新生姜（ショウガ）でガリを作りましょう
今回は今が旬の新生姜（ショウガ）を使ってガリを作りましょう。 生姜（ショウガ）の特徴 生姜（ショウガ）は和のハーブの一種でありますが日本だけではなく、古代ローマ、インドのアーユルベーダー、中国の漢方医学などで食用や医薬品として使われてきた世界中で愛されてい…
5 Dec 2021
冬なのにアップルゼラニウムに花が咲いている
冬だというのに、我が家のベランダガーデのアップルゼラニムに花が咲いています。 最高気温11度の中、健気に咲くアップルゼラニウムに拍手を贈りたい気分です。 今回はアップルゼラニウムをご紹介します。 アッアプルゼラニウムはどんなハーブ？ アップルゼラニウム…
24 Oct 2021
世界４大スパイス「ナツメッグ」は秋におすすめ！
食欲の秋、今回は世界４大スパイスのひとつでもあるナツメッグ(ナツメグ)をご紹介します。 ナッメッグ(ナツメグ)は名前は聞いたことはあっても使ったことがないという人が多いのですが、食欲の秋、お料理の香り付けにぜひ取り入れたいスパイスです。 世界４大スパイ…
9 Oct 2021
雑誌・メディアで話題！山椒唐辛子「二味（ふたみ）」がおすすめ
今回は、今、おすすめのスパイスをご紹介します。 食欲の秋という言葉通り、秋は美味しい食べ物がたくさんあります。 そんなお料理に更に華を添えて美味し…
3 Oct 2021
簡単・美味しい・お家でできるお手軽スプラウト栽培栄養摂取！
今回は手軽に育てられる日本のハーブとも言えるスプラウトをご紹介します。 お野菜が高く葉野菜から栄養が取れないと困っている方、手軽に育てられるスプ…
22 Aug 2021
8 Aug 2021
フェンネルはすべてが食用になる香り豊かなハーブ・スパイス
今回はハーブとして、スパイスとしてもよく知られているフェンネルをご紹介します。 フェンネルはとてもいい香りのするハーブで、葉も花も種子もすべてが…
25 Jul 2021
11 Jul 2021
20 Jun 2021
朝の目覚めは「ハーブで作るスパークリングウォーター」でスタート！
今回は、これからの夏にピッタリ爽やかなハーブで作るスパークリングウォーターをご紹介します。 自宅でハーブを育てているけど使い方がわからないという…
21 Mar 2021
