ハーブ&スパイス

夏の香りの代表スイートマジョラムの使い方と効果

夏になるとちょっとスパイシーな香りのあるものが食べたくなりませんか? それもさっぱりした口当たりのいいものが。 私にとって夏の香りのさわやかな代表と言えば、スイートマジョラムです。 我が家のベランダガーデンのスイートマジョラムにたくさんの花が咲いています。…

美味しいハーブの代表「バジル」でアンチエイジング&リラックス

この時期、ホームセンターでは夏のハーブの代表であるバジルの鉢植えをよく見かけるようになります。レストランなどではバジルを使ったサラダや、バジルソースを使ったお料理がでてきます。 でも、バジルはお料理の種類もそんなにないし、たまに外食で食べるものと思っている方も…

オレガノは香りと薬用効果が高く、スパイスとしておすすめ!

学    名:Origanum vulgare 科  名:シソ科 和 名:ハナハッカ(花薄荷) 抽出部位:葉(全草) 種  類:多年草 抽出方法:圧搾法 主な成分:オリガネン、カルバクロール、苦み質、タンニン酸、樹脂 特徴成分:精油にチモール 作  用:殺菌作…

ドライハーブで作る可愛く涼し気な「ハーブタペストリー」

今年は5月からすでに30度超えの日が続き、毎朝のハーブの水やりが必要になってきました。 ハーブは水が葉にあたると、あたりがとてもいい香りに包まれます…

栽培缶で育てるトウガラシ「プリッキーヌ」が発芽!

先日、信州の八幡屋磯五郎本店で缶で育てる唐辛子「プリッキーヌ栽培缶」を購入し、種をまいて大切に水やりをしていたところ芽が出始めてきました。 ◇種まきの…

夏の風物詩「ルバーブ」でジャム&シロップ作り

イギリスでは5月に入るとマーケットやスーパーの店頭にルバーブが並び始めます。まさしく夏の風物詩「ルバーブ」。イギリスの5月頃はまだまだ寒い日がありま…

暮しに役立つハーブを育ててみませんか?

ここ数日気温が28℃、日差しが強く夏日です。 1週間以上晴れの日が続いているので、我が家のハーブ達も水を欲しているようです。 今朝はすくすく成長した…

「八幡屋磯五郎」本店で、オリジナル七味唐からしを作ってきました!

長野市の善光寺門前にある日本三大七味の老舗の一つ、「八幡屋磯五郎」本店へ行ってきました。 日頃から、八幡屋磯五郎の七味唐からしシリーズを愛用している…

月桂樹の葉はスパイスとして暮らしに役立つハーブです

我が家には育て始めて約10年になる月桂樹の木があります。鉢植えなので高さは1.5m位に押さえています。手入れも簡単でとても丈夫なので、一年中ベランで栽…

春は朝の目覚めにハーブで作るデトックスウォーターが効果的

初春は必ず我が家の自称「ベランダイングリッシュガーデン」の鉢のチェックをします。何となく植物が元気がなくなり根元がグラついてくるなと思い土を掘っていく…

冷え性の原因ゴースト血管の修復に役立つ5種類のお茶をご紹介

1月に入り朝晩の冷えこみ困っている方は多いのではないでしょうか?私の周りでも、末端冷え性で昼間でも手先足先が冷たいという人が多くいます。 その原因は体…

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