ハーブ&スパイス

ゆずの香りでアロマテラピー!“冷え性改善&リラックス”

朝晩冷え込みが強くなってきました。 この季節になると柚子の香りが恋しくなります。 冬が旬の柚子(ゆず)。柚子の原産は中国ですが、日本では飛鳥・奈良時代に栽培されていた記録が残っていて、古くから、ゆず湯など薬用として使われてきました。日本国内では高知・徳…

冬に身体を芯から温めてくれるスパイスとは?

昼間はまだまだポカポカと暖かいのですが朝晩は冷え込み始め、とうとう電気カーペットをいれはじめました。空気が乾燥し、日ごとに寒さが厳しくなると思うと憂鬱になってしまいますね。 これからの季節に大活躍してくれるのがスパイス! 身体を芯から温めてくれるスパイ…

抜け毛予防・アンチエイジングに効果のあるスパイス “シナモン” がおすすめ!

夏から秋への季節の変わり目、抜け毛が気になりませんか? シャンプーをした時やブラッシングをした時に、髪の毛が抜けているのを見てびっくりしてしまうことがあります。このままいくと将来、薄毛になって禿げてしまうんじゃないかと。。。 何故抜け毛が増えるのでしょう …

七味唐からしでお手軽簡単に作れる“七味辛味噌”が最高に美味しい!

温かいお料理が美味しい季節になりました。 八幡屋磯五郎さんのスパイスがマイブームの私は、どんな料理にどの七味唐からしが合うかなと日々考えているのです…

スパイスたっぷりで作る豆乳チャイティーで冷え性改善!

秋の気配が漂い始める頃になると、チャイティーが飲みたくなります。 カレー専門店に行くと食後のドリンクには必ずチャイティーを注文するのですが、夜になる…

市販品+ハーブ&スパイスで簡単に作れる美味しい調味料

スパイス&ハーブは今では調味料としてメジャーになってきています。 私がよく作る手作りスパイスにバジルを使ったジェノバソース、ハーブビネガー、…

手作りハーブバター&七味バターでお料理が美味しくオシャレに変身!

ハーブがたくさん収穫できた時に、ぜひ作っておきたいのがハーブバターです。 ちょっとしたお料理もオシャレにグレードアップします。 和食、洋食、中華、…

手作りハーブソルトでお料理がワンランクアップ!

我が家のハーブたちがぐんぐん成長しはじめています。 我が家で栽培しているハーブの大半はヨーロッパ原産のものなので日本の夏の高温多湿に弱く成長が止まっ…

お好みのスパイスで作ろう! “香りを飾るスパイスBOX”

スパイスという言葉だけでもテンションが上がるくらいスパイスが大好きな私です。 お料理に使うのはもちろんですが、香りのいいスパイスとハーブを飾りましょ…

小さな香りの花束Tussie~Mussies(タッジーマッジー)を作りませんか

Tussie~Mussies(タッジーマッジー)とは 古代から、人間は身近な草花と共に生活をしてきました。 その中で、薬としてあるいは食料としてな…

ショウガ(生姜)の基礎知識と効能

~ショウガ(生姜)~ 学    名:capsicum annuum  科    名:ショウガ科 別名:ジンジャー、はじかみ 利用部位:根茎 …

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