ハーブ&スパイス

疲労回復にはガーリックチャイブを使ったお料理がおすすめ

我が家のガーリックチャイブの花が咲き始めました。 普通のチャイブと両方植えているのですが、繁殖力が強いのかいつのまにやらガーリックチャイブが優勢になりました。 ガーリックチャイブの基礎知識 学    名:Allium tuberosum   科   名…

疲労回復にスパイス風呂が効果的

在宅勤務がまだまだ続く日々、1日中自宅でパソコンに向かって仕事をしていると、首や肩、腕、背中、足の筋肉が固くなり、筋肉疲労が溜まっているという人も多いのではないでしょうか? 今回は、食用のスパイスを使って簡単にできるスパイス風呂をご紹介します。 実は、…

健康に役立つ「辛味をつけるスパイス」をご紹介

近頃ではスパイスという言葉もメジャーになり、店頭にはたくさんの種類のスパイスが並ぶようになりました 私の周りでは、スパイスってどうやって選ぶのかわからないという声が多く聞かれるので、今回はたくさんあるスパイスの中から健康に役立つ「辛味をつけるスパイス」をご紹…

ケイジャンシーズニングスパイスでお料理をワンランクアップしませんか?

スティ・ホーム第二弾。 前回はエルブ・ド・プロバンスをご紹介しましたが、今回も普段のお料理をワンランクアップさせてくれるミックススパイス、ケイジャン…

エルブ・ド・プロバンスでお料理をワンランクアップ!

外出自粛の今、毎日家で食事をしていると、そろそろいつもと違うお料理を食べたいなと思いますよね? 今回は、南フランスのプロバンス地方では欠かせない、エ…

3月3日桃の節句は春の目覚めのハーブティーでアロマチックなティータイム

3月3日(火)は桃の節句、ひな祭り。 梅や桃、桜の花が咲き始めると共にあたり一面にいい香りが漂い始め、ようやく春がやってくるといううれしさと、ひな祭…

夏の香りの代表スイートマジョラムの使い方と効果

夏になるとちょっとスパイシーな香りのあるものが食べたくなりませんか? それもさっぱりした口当たりのいいものが。 私にとって夏の香りのさわやかな…

美味しいハーブの代表「バジル」でアンチエイジング&リラックス

この時期、ホームセンターでは夏のハーブの代表であるバジルの鉢植えをよく見かけるようになります。レストランなどではバジルを使ったサラダや、バジルソースを…

オレガノは香りと薬用効果が高く、スパイスとしておすすめ!

オレガノの基礎知識 学    名:Origanum vulgare 科  名:シソ科 和 名:ハナハッカ(花薄荷) 抽出部位:葉(全草) 種…

栽培缶で育てるトウガラシ「プリッキーヌ」が発芽!

栽培缶で育てる唐からし 先日、信州の八幡屋磯五郎本店で缶で育てる唐辛子「プリッキーヌ栽培缶」を購入し、種をまいて大切に水やりをしていたところ芽が出始…

初夏におすすめ旬の野菜「ルバーブ」でジャム&シロップ作り

今年もルバーブの季節がやってきました。水分が多いルバーブですが栄養効果がとても高く、野菜としてもスイーツとしても美味しいルバーブをご紹介します。 …

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