ハーブ&スパイス

夏の香りの代表スイートマジョラムの使い方と効果

夏になるとちょっとスパイシーな香りのあるものが食べたくなりませんか? それもさっぱりした口当たりのいいものが。 私にとって夏の香りのさわやかな代表と言えば、スイートマジョラムです。 我が家のベランダガーデンのスイートマジョラムにたくさんの花が咲い…

美味しいハーブの代表「バジル」でアンチエイジング&リラックス

この時期、ホームセンターでは夏のハーブの代表であるバジルの鉢植えをよく見かけるようになります。レストランなどではバジルを使ったサラダや、バジルソースを使ったお料理がでてきます。 でも、バジルはお料理の種類もそんなにないし、たまに外食で食べるものと思っている方…

オレガノは香りと薬用効果が高く、スパイスとしておすすめ!

オレガノの基礎知識 学    名:Origanum vulgare 科  名:シソ科 和 名:ハナハッカ(花薄荷) 抽出部位:葉(全草) 種  類:多年草 抽出方法:圧搾法 主な成分:オリガネン、カルバクロール、苦み質、タンニン酸、樹脂 特徴成…

栽培缶で育てるトウガラシ「プリッキーヌ」が発芽!

栽培缶で育てる唐からし 先日、信州の八幡屋磯五郎本店で缶で育てる唐辛子「プリッキーヌ栽培缶」を購入し、種をまいて大切に水やりをしていたところ芽が出始…

初夏におすすめ旬の野菜「ルバーブ」でジャム&シロップ作り

今年もルバーブの季節がやってきました。水分が多いルバーブですが栄養効果がとても高く、野菜としてもスイーツとしても美味しいルバーブをご紹介します。 …

暮しに役立つハーブを育ててみませんか?

ここ数日気温が28℃、日差しが強く夏日です。 1週間以上晴れの日が続いているので、我が家のハーブ達も水を欲しているようです。 今朝はすくすく成…

「八幡屋磯五郎」本店で、オリジナル七味唐からしを作ってきました!

日本三大七味とは 長野市の善光寺門前にある日本三大七味の老舗の一つ、「八幡屋磯五郎」本店へ行ってきました。 日頃から、八幡屋磯五郎の七味唐から…

月桂樹の葉はスパイスとして暮らしに役立つハーブです

月桂樹の葉はお料理に使われるスパイスとして知られていますが、今回はキッチンハーブとしての月桂樹をご紹介します。我が家には育て始めて約10年になる月桂樹…

春は朝の目覚めにハーブで作るデトックスウォーターが効果的

初春は必ず我が家の自称「ベランダイングリッシュガーデン」の鉢のチェックをします。何となく植物が元気がなくなり根元がグラついてくるなと思い土を掘っていく…

冷え性の原因ゴースト血管の修復に役立つ5種類のお茶をご紹介

1月に入り朝晩の冷えこみ困っている方は多いのではないでしょうか?私の周りでも、末端冷え性で昼間でも手先足先が冷たいという人が多くいます。 その原因は…

七草粥はお正月のご馳走で疲れた胃腸を癒してくれます

1月7日は春の七草の日。 「人日(じんじつ)の節句」「七草の節句」と呼ばれて、現在では七草粥を食べる日となっています。 お正月のご馳走やお酒で疲れ…

さらに記事を表示する