ハーブ&スパイス
14 Feb 2021
「ルッコラ」はクレオパトラも好んだアンチエイジングなハーブ
今日はベランダガーデンで収穫した、ロケット（ルッコラ）をご紹介します。 ルッコラは古代エジプト時代より、かの有名なクレオパトラも好んで食べたと言われる栄養が豊富なハーブなのです。 ルッコラの特徴 学 名：Eruca vesicaria 科 …
24 Jan 2021
節分にローズマリーと煮干しで魔除け飾りが作れます
2021年の節分の日は2月2日になります。 節分の日の魔除けに飾る柊鰯（ヒイラギイワシ）の代わりに、ローズマリーと煮干しを使って作る魔除け飾りを玄関に飾りませんか。 節分の日 旧暦の二十四節気では2021年の立春の日は2月3日。 まだまだ寒い日が続いて…
18 Jan 2021
免疫強化・滋養強壮・疲労回復に1日１片のニンニクが効果的
～ガーリック～ 学 名：Allium sativumL. 科 名：ユリ科 別 名：ニンニク（大蒜） 抽出部位：地下の鱗茎 主 成 分：アリシン、アルギニン、アリイン、ジアリルトリスルフィド、硫黄化合物、ビタミンB、ビタミンC他 薬 効：…
3 Nov 2020
「オールスパイス」は万能調味料│普段のお料理もレベルアップ！
今回は、最近話題になっている数あるスパイスの中から「オールスパイス」をご紹介しましょう。 食欲の秋、温かい美味しものが食べたいと思いつつも、いつ…
27 Sep 2020
チリパウダーを手作りしませんか？ 簡単、美味しい、食欲増進！
今回は手軽に作れる、辛み、風味、旨味がたっぷり含まれている「チリパウダー」の作り方（レシピ）をご紹介します。 食欲の秋と言われるように、秋は野菜、き…
20 Sep 2020
「カルダモン」は心身を温めてくれる、秋におすすめのスパイス
カルダモンは心と体を温めると言われており、朝晩冷え込み始めるこれからの季節に取り入れたいスパイスです。 手軽にカルダモンをとるには、血行促進作用のあ…
29 Aug 2020
簡単、美味しい！ガラムマサラのミックススパイスレシピ
今年は８月の終わりになっても、まだ昼間は37℃という猛暑に見舞われています。 さらにこの夏は熱中症だけでなく、新型コロナ感染症もあり心配なことが続き…
10 Aug 2020
4 Jul 2020
疲労回復にはガーリックチャイブを使ったお料理がおすすめ
我が家のガーリックチャイブの花が咲き始めました。 普通のチャイブと両方植えているのですが、繁殖力が強いのかいつのまにやらガーリックチャイブが優勢にな…
31 May 2020
24 May 2020
