8月2日は「ハーブの日」

8月2日は「ハーブの日」って知っていますか？
S&B エスビー食品株式会社さんが、ハーブをもっと身近に食卓に取り入れようということを目的に、8月2日を「ハーブの日」と制定されました。

今回は、どんなお料理にも合う「万能ハーブオイル」の作り方をご紹介します。
この機会にまずは、普段のお料理にハーブを取り入れてみませんか。

エスビー食品さんのサイトには、たくさんのハーブを使ったお料理のレシピが紹介されているので、ぜひご覧ください。

S&B エスビー食品株式会社さんの7ハーブレシピのサイトは、こちら。

ハーブオイルを作りましょう

ハーブをお料理に使うのはハードルが高いと思っている方も、ハーブオイルなら手軽に美味しいハーブ料理を味わうことができます。

８月２日「ハーブの日」をきっかけに、まずはハーブオイルから始めてみましょう。

今回は、朝に収穫したハーブを使ってハーブオイルを作りますが、最近ではドライハーブをスーパーで手に入れることができます。

【材料】
・オリーブオイル
ローズマリー
オレガノ
ローレル（月桂樹）
タラゴン
・唐辛子
・ニンニク
・ガラスの瓶
【作り方】
ハーブオイルの作り方はとても簡単です。
こちらの記事で詳しく紹介していますので、ご覧ください。

2018.05.21

お料理を美味しくするハーバルオイルを作ってみよう

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ハーブオイルの使い方

ハーブオイルが１本あるだけで、マンネリ化した食卓がとても豊かになります。

・鮭やタラのムニエルにハーブオイルをかける
・揚げ物にハーブオイルとレモンを絞ってかける
・ハーブオイルでドレッシングを作ってサラダに。
すし酢、ワインビネガー、フルーツビネガー、バルサミコ酢など、お好みのお酢と塩・コショーを加えでドレッシングを作れます。
・ハーブと唐辛子とニンニクがきいているので、ペペロンチーノのパスタを作るのにピッタリ
・炒めものを作るときにもハーブオイルと醤油で味付けがおすすめ

ハーブオイルは美味しいだけでなく、毎日のお料理にハーブオイルを使うことで減塩にもつながります。

ハーブをお料理に使うのはハードルが高いと思っている方も、ハーブオイルなら手軽に美味しいハーブ料理を味わうことができます。

８月２日「ハーブの日」をきっかけに、ハーブオイルを手作りし、ハーブのある華やかな豊かな暮らしを始めてみませんか。